Při příležitosti příprav na nový ročník soutěže Mléčná farma roku 2025 jsme položili pár otázek Ing. Jiřímu Burdychovi, MBA, ze společnosti VVS Verměřovice, s. r. o.
MFR se týká především kvality mléka. Je kvalita mléka pro ekonomiku mléčné farmy skutečně rozhodující? Nestačí jen hodně dojit?
Mléčná farma roku byla především o kvalitě mléka zhruba před deseti lety. Tehdy se používal dotazník ke zjišťování zdravotního stavu mléčné žlázy, dezinfekce vemene a dalších faktorů. Vedle toho existovala komise odborníků, která navštěvovala farmy přihlášené do soutěže. Podle stanoveného okruhu bodů pak po návštěvě stáje přispěla k hodnocení jednotlivých farem.
Tento postup se však zrušil, protože dotazník nevyhovoval všem chovatelům stejně jako návštěvy hodnoticí komise. Proto byl od roku 2016 zaveden systém hodnocení založený na údajích z Kontroly užitkovosti, aby se eliminoval subjektivní pohled partnerů soutěže nebo spolupracujících odborníků na účastníky soutěže. Údaje začala zpracovávat Českomoravská společnost chovatelů se sídlem na Hradištku.
Vedle kvality mléka se začala hodnotit reprodukce a samozřejmě také produkční ukazatele výroby mléka. Od roku 2019 se používají stejné ukazatele ze sestav MPD, jako je množství mléka na dojenou krávu, obsah tuku a bílkovin, dále laktační den, mezidobí, počet somatických buněk a lineární skóre 0–4. Při shodnosti bodů pak rozhoduje pořadí laktace.
